국민콜 110 정부민원안내

- 현미를 도정하여 백미로 가공할 때 쌀눈이 대부분 떨어지는데 쌀눈이 떨어지지 않도록 하는 특수한 도정기는 개발되어 있지 않습니다.
- 도정 시 현미를 백분도 이상 도정하면 쌀눈이 대부분 떨어지므로 5분도미나 7분도미로 도정을 하면 쌀눈이 대부분 붙어 있습니다. 시중에 유통되고 있는 쌀눈쌀은 5분도로 도정한 쌀이 많이 유통되고 있습니다.
- 가정용 정미기, 정미소, 미곡종합처리장, 기타 가공업체의 정미기 모두 쌀눈이 붙어 있도록 하려면 쌀겨를 적게 제거하는 방법밖에 없습니다.
- 쌀 품질향상을 위하여 정미기, 연미기, 세척기 등 최신 기계로 시설을 갖춘 가공시설에서 가공 기술이 우수한 도정 기술자가 도정한 쌀은 가정용 정미기에서 가공한 쌀보다 쌀 품위도 좋고 밥맛도 좋습니다.