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쌀눈쌀 가공에 좋은 품종
- 작성일 : 2024-12-04
- 조회수 : 269
질문내용
쌀눈쌀을 가공하기 좋은 품종이 있나요?
답변
현재 재배되고 있는 품종 간에 약간의 차이는 있으나 도정 시 쌀눈이 많이 붙어 있는 품종이라고 알려진 품종은 없습니다. 과거 재배품종 중에는 오봉벼가 다른 품종보다 백미 도정 시 쌀눈이 많이 남아 있는 품종으로 알려져 있으나 현재 재배되고 있지 않습니다.
기관 | 농촌진흥청
키워드 | 쌀눈쌀, 쌀눈쌀 품종, 쌀눈쌀 가공 품종
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