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먼저 수확한 오미자가 빨리 물러지는 이유
- 작성일 : 2024-12-04
- 조회수 : 271
질문내용
먼저 수확해 둔 오미자가 빨리 물러지는 것은 에틸렌에 의한 건가요?
답변
에틸렌은 식물조직의 성숙, 노화를 촉진하는 식물호르몬으로, 과수 등 일부 열매에서는 보관을 오래 할 목적으로 에틸렌 가스 제거제 또는 에틸렌 촉진제를 사용하고 있습니다. 하지만, 오미자의 물러지는 현상에 대해서는 현재 정확한 연구 결과가 없으므로 에틸렌에 의한 작용이라고 말씀드리기는 어렵습니다. 다만, 에틸렌이 과수의 물러지는 현상에 많은 관여를 하므로 오미자에서도 그럴 가능성이 있다고 정도만 생각됩니다.
기관 | 농촌진흥청
키워드 | 오미자, 에틸렌, 오미자 무름, 오미자 무름 원인
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