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팝콘용 옥수수 특징
- 작성일 : 2024-12-04
- 조회수 : 276
질문내용
팝콘용 옥수수의 특징은 무엇인가요?
답변
팝콘용 옥수수는 품종이 다르며 종실의 크기가 작은 경립종으로 팝콘 옥수수에 열을 가하면 속에 있는 연질전분의 수분이 팽창하여 튀겨지는데 수분함량이 13.5 ~ 14.5%일 때 가장 잘 튀겨지며 국내 품종은 오륜팝콘과 G-팝콘이 있으며 대부분은 미국, 브라질, 호주, 헝가리 등에서 수입하여 사용되고 있습니다.
기관 | 농촌진흥청
키워드 | 옥수수, 팝콘용 옥수수, 팝콘용 옥수수 특징
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