국민콜 110 정부민원안내

○ 미세먼지는 가정에서 가스레인지, 전기그릴, 오븐 등을 사용하여 조리를 할 때도 많이 발생합니다.

조리 및 요리 시 음식 표면에서 15~40nm 크기의 초기 입자가 생성되고 재료 중의 수분, 기름 등과 응결하여 그 크기가 커지는 것으로 알려져 있습니다.

미세먼지는 조리법에 따라서 그 발생 정도가 다릅니다. 기름을 사용하는 굽기나 튀김요리는 재료를 삶는 요리보다 미세먼지를 많이 발생시키며, 평소 미세먼지 농도보다 최소 2배에서 최대 60배 높게 발생됩니다.