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옥동들깨 설명
- 작성일 : 2024-12-04
- 조회수 : 270
질문내용
옥동들깨에 대해 알고 싶어요.
답변
- 옥동들깨는 1990년 육성한 품종으로 꽃 색은 백색이고 종피 색은 농회색입니다. 수원8호보다 숙기는 다소 늦고 경장은 짧으나 화방 수가 많고 1,000립중은 4.8g으로 대립종입니다.
- 옥동들깨의 기름 함량은 44.8%이며 착유량도 많습니다. 지방산 조성에서도 옥동들깨는 포화지방산인 팔미트산과 스테아르산이 적고, 양질의 불포화지방산인 올레산과 리놀레산은 수원8호보다 다소 적으나 필수지방산인 리놀렌산이 65.2%로 수원8호보다 3.9% 높아 품질이 우수합니다. 단백질 함량은 17.7%로 수원8호보다 2.3%가 높으며 종실 수량은 118kg/10a입니다.
- 옥동들깨의 기름 함량은 44.8%이며 착유량도 많습니다. 지방산 조성에서도 옥동들깨는 포화지방산인 팔미트산과 스테아르산이 적고, 양질의 불포화지방산인 올레산과 리놀레산은 수원8호보다 다소 적으나 필수지방산인 리놀렌산이 65.2%로 수원8호보다 3.9% 높아 품질이 우수합니다. 단백질 함량은 17.7%로 수원8호보다 2.3%가 높으며 종실 수량은 118kg/10a입니다.
기관 | 농촌진흥청
키워드 | 들깨, 옥동들깨, 옥동들깨 설명, 옥동들깨 정의
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