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식육포장처리업소에서 특정 등급 이상으로 포장처리 시 이력관리
- 작성일 : 2024-12-04
- 조회수 : 253
질문내용
학교급식을 하는 식육포장처리업소에서 1등급 이상으로 납품하고자 하는데 이력관리는 어떻게 해야 할까요?
답변
○ 식육포장처리업소에서 특정 등급 이상으로 포장처리 시 이력관리
- 다수의 이력번호에서 특정 등급 이상으로 포장처리하는 경우 도축일자, 이력번호, 도축번호 등이 포함된 매입내역을 근거로 1등급 이상의 지육을 선택할 수 있습니다.
- 이 경우 전산신고된 자료와 실제 포장육의 제품이 일치해야 하고, 이에 해당하는 등급판정확인서 등이 있어야 합니다.
- 다수의 이력번호에서 특정 등급 이상으로 포장처리하는 경우 도축일자, 이력번호, 도축번호 등이 포함된 매입내역을 근거로 1등급 이상의 지육을 선택할 수 있습니다.
- 이 경우 전산신고된 자료와 실제 포장육의 제품이 일치해야 하고, 이에 해당하는 등급판정확인서 등이 있어야 합니다.
기관 | 농림축산검역본부
키워드 | 학교 급식, 식육포장처리업소, 1등급이상 납품, 이력관리
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